李錦記中國風味展台吸引別具一格李錦記資深廚務顧問蔡祝顧演講冷凍食品的口味創新
  中新網9月10日電近日,第十四屆中國方便食品大會暨方便食品展在北京召開。本次會議和展示的主題是“價值與提升”,旨在通過企業家對創新理念的詮釋以及創新產品的展示,激發更多的方便食品企業投入到創新競爭中,從而成為未來方便食品產業發展的新起點,帶動行業的創新發展與價值提升。
  當日,國家會議中心的展會現場彙集了來自全國各地的知名方便食品企業。李錦記以“百年創新、百變醬心”為主題,蘊含濃厚中國文化的展台別具一格。品質上乘、品類豐富的醬料產品,與主題相結合的3D地畫,吸引了眾多行業客戶和媒體朋友;資深廚務大師用心出品,用李錦記素食蚝油、干貝蝦皇醬、叻沙醬現場烹飪多款美食,引得諸多來賓駐足垂涎。以主題、產品和執行的多重創新,李錦記贏得“2014年度最佳展位”的人氣大獎,用美味傳承百年企業不斷創新發展的優秀文化。
  同時,李錦記還特別支持了“冷凍與冷藏食品”專題,並邀請來自香港的資深廚務顧問,以中國人最愛的餃子為例,就冷凍食品口味創新進行分享和探討,讓眾多與會者瞭解到餃子也可以有眾多的創新製作方法與時尚的食用方式,贏得了全場好評。
  正如中國食品科學技術學會理事長孟素荷指出,2013年到2014年中國方便食品已經進入到轉型和突圍期,各個細分行業都要依靠創新突圍。一直以來,李錦記緊隨食品行業發展趨勢,引領調味品科技創新,在中國方便食品領域的發展進程中起到積極的促進作用。作為食品產業中的原料供給方之一,李錦記在始終堅守中國味的同時,通過自身的不斷創新,為上下游企業提供味美質優的醬料產品,並積極與各合作食品企業開展食品工業化的研發與解決方案。憑藉過硬的品質和創新的技術,李錦記與“百勝”、“日清”、“通用磨坊”、“雀巢”、“吉野家”、“廣隆航空”、“迪斯尼”等知名食品企業都保持持久穩定的合作關係,更有諸多面製品和冷凍食品企業,也廣泛使用李錦記作為重要的調味解決方案,廣泛應用在如水餃、粽子等餡料產品中。
  未來,中國食品產業將迎來更多的機遇及挑戰,而擁有126年曆史的民族企業李錦記也將一如既往地堅持“務實、誠信、思利及人”的核心價值觀,保持“永遠創業”的精神,開拓進取、突破創新,更大範圍地弘揚中華優秀飲食文化,造福社會,共享成果,以不斷創新贏取精彩“味”來!(中新網生活頻道)  (原標題:李錦記亮相第十四屆方便食品展 以創新贏“味”來)
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